小寒至，岁暮待春归

中国古代将“小寒”绘入物候长卷，归为三候：

一候 | 雁北乡 感知到阳气萌动的大雁，开始踏上北归的旅程

二候｜ 鹊始巢 喜鹊忙着衔枝筑巢，为孕育新生命做好准备

三候｜雉始鸲 雉鸡感受到春日将近的气息，在林间发出清脆的鸣唱。

梅花自小寒时初绽，探梅寻芳者也日渐增多，若有瑞雪相衬，更添赏心悦目，风雅之致。梅花开，春的气息也渐渐弥漫开来，一日有一日欣欣向上的欢喜。

小寒时节，河南不少地方还有蒸菜馍的习俗。菜馍并非单纯的面食，而是将韭菜、菠菜、粉条、鸡蛋等馅料拌好，夹在两张薄面饼之间，放入蒸笼蒸熟。小寒天寒，菜馍热乎鲜香，蔬菜的清爽与面饼的绵软相融，既满足了口腹之欲，也因食材的温补属性，契合了冬日养生的需求，是河南人家中小寒餐桌的常见美味。

俗语说“小寒大寒，冷成冰团”，小寒节气是一年中气温走低的关键时段，此时阳气内敛，阴气盛极。民间讲究“早卧晚起，必待日光”，意思是小寒时节要顺应自然的闭藏之态，夜晚早些安歇以养护阳气，早晨待日出后再起身，避免因清晨寒气过重损耗身体正气。这也是古人根据小寒的气候特点，总结出的顺应时节的起居智慧。